acide-ascorbique

Acide ascorbique — antioxydant et source de vitamine c selon usage pour applications professionnelles.

Fonction

Antioxydant et source de vitamine C selon usage

Forme indicative

Poudre cristalline

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Réf. CAD-ASCORBIC-ACID Catégorie Acides & régulateurs

Qualité encadrée

Solutions professionnelles

Large choix de familles

Support & conseil

Acide ascorbique est utilisé dans les formulations professionnelles pour ajuster l’acidité, soutenir la stabilité ou contribuer à une fonction technologique selon le grade. La sélection finale doit tenir compte de la formulation, du procédé, des exigences réglementaires et des spécifications du fournisseur.

Fonction
Antioxydant et source de vitamine C selon usage

Forme indicative
Poudre cristalline

Bénéfices et critères de sélection

Fonction technologique ciblée
Intégration dans de multiples procédés
Documentation disponible selon la référence
Sélection du grade avec accompagnement

Applications

Boissons et préparations
Produits laitiers
Confiserie et boulangerie
Applications industrielles selon le grade

Les spécifications, grades, dosages, conditionnements et documents doivent être confirmés avec notre équipe commerciale avant toute validation.

Informations techniques indicatives

Réf.

CAD-ASCORBIC-ACID

Code produit

CAD · ING · 002

Famille

Acides & régulateurs

Sous-famille

Acides & régulateurs

Fonction

Antioxydant et source de vitamine C selon usage

Forme indicative

Poudre cristalline

Conditionnement

Selon grade et fournisseur

Documentation

Fiche technique, certificats et spécifications sur demande

Données indicatives : les spécifications exactes dépendent du grade et du fournisseur retenus. À confirmer avec notre équipe commerciale.

acide-ascorbique

Bénéfices et critères de sélection

Applications

Informations techniques indicatives

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