proteases-ingredient

Proteases — targeted action on proteins for professional applications.

Fonction

Targeted action on proteins

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Réf. CAD-PROTEASES-EN Catégorie Enzymes

Qualité encadrée

Solutions professionnelles

Large choix de familles

Support & conseil

Proteases is designed to act on a specific substrate to support a transformation or improve a process parameter. Final selection must consider formulation, process, regulatory requirements and supplier specifications.

Function
Targeted action on proteins

Indicative form
Powder or liquid preparation

Benefits and selection criteria

Targeted action
Potential process optimisation
Dosage to be validated by trials
Activity conditions to be confirmed

Applications

Bakery
Dairy products
Beverages
Starch and protein processing

Specifications, grades, dosage, packaging and documents must be confirmed with our commercial team before validation.

Informations techniques indicatives

Réf.

CAD-PROTEASES-EN

Code produit

CAD · ING · 041

Famille

Food ingredients

Sous-famille

Enzymes

Fonction

Targeted action on proteins

Conditionnement

Selon grade et fournisseur

Documentation

Fiche technique, certificats et spécifications sur demande

Données indicatives : les spécifications exactes dépendent du grade et du fournisseur retenus. À confirmer avec notre équipe commerciale.

proteases-ingredient

Benefits and selection criteria

Applications

Informations techniques indicatives

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