gum-arabic

Gum arabic — stabiliser and coating agent depending on use for professional applications.

Fonction

Stabiliser and coating agent depending on use

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Réf. CAD-GUM-ARABIC-EN Catégorie Starches & hydrocolloids

Qualité encadrée

Solutions professionnelles

Large choix de familles

Support & conseil

Gum arabic is selected to modify viscosity, structure, suspension or mouthfeel depending on the formulation. Final selection must consider formulation, process, regulatory requirements and supplier specifications.

Function
Stabiliser and coating agent depending on use

Indicative form
Powder or granules

Benefits and selection criteria

Texture adjustment
Matrix stabilisation
Compatibility to be validated by process
Potential for combined systems

Applications

Sauces and preparations
Dairy products
Bakery
Beverages and desserts

Specifications, grades, dosage, packaging and documents must be confirmed with our commercial team before validation.

Informations techniques indicatives

Réf.

CAD-GUM-ARABIC-EN

Code produit

CAD · ING · 023

Famille

Starches & hydrocolloids

Sous-famille

Starches & hydrocolloids

Fonction

Stabiliser and coating agent depending on use

Conditionnement

Selon grade et fournisseur

Documentation

Fiche technique, certificats et spécifications sur demande

Données indicatives : les spécifications exactes dépendent du grade et du fournisseur retenus. À confirmer avec notre équipe commerciale.

gum-arabic

Benefits and selection criteria

Applications

Informations techniques indicatives

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