ascorbic-acid

Ascorbic acid — antioxidant and vitamin c source depending on use for professional applications.

Fonction

Antioxidant and vitamin C source depending on use

Forme indicative

Crystalline powder

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Réf. CAD-ASCORBIC-ACID-EN Catégorie Acids & regulators

Qualité encadrée

Solutions professionnelles

Large choix de familles

Support & conseil

Ascorbic acid is used in professional formulations to adjust acidity, support stability or provide a technological function depending on grade. Final selection must consider formulation, process, regulatory requirements and supplier specifications.

Function
Antioxidant and vitamin C source depending on use

Indicative form
Crystalline powder

Benefits and selection criteria

Targeted technological function
Integration into multiple processes
Documentation available by reference
Supported grade selection

Applications

Beverages and preparations
Dairy products
Confectionery and bakery
Industrial applications depending on grade

Specifications, grades, dosage, packaging and documents must be confirmed with our commercial team before validation.

Informations techniques indicatives

Réf.

CAD-ASCORBIC-ACID-EN

Code produit

CAD · ING · 002

Famille

Acids & regulators

Sous-famille

Acids & regulators

Fonction

Antioxidant and vitamin C source depending on use

Forme indicative

Crystalline powder

Conditionnement

Selon grade et fournisseur

Documentation

Fiche technique, certificats et spécifications sur demande

Données indicatives : les spécifications exactes dépendent du grade et du fournisseur retenus. À confirmer avec notre équipe commerciale.

ascorbic-acid

Benefits and selection criteria

Applications

Informations techniques indicatives

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